lunes, 9 de enero de 2012

COCINAMOS CON LAS CASTAÑAS Y LAS NUECES








COCINAMOS CON LAS CASTAÑAS Y LAS NUECES


El día 7 de diciembre, preparamos con la Thermomix flan de castañas y un aperitivo navideño, tartaletas rellenas de queso con nueces. Esta vez, invitamos a cocinar con nosotros a nuestros compañeros/as de 1º, 2º, 3º y 4º. Fue divertido enseñarles el funcionamiento de la thermomix (peso, tiempo, temperatura, velocidades ,...) y guiarles paso a paso en la elaboración de estas dos recetas. El flan quedó muy bueno, pero las tartaletas creo que les gustará más a los padres.

Los ingredientes y pasos para prepara flan de castañas son:

  • 250gr. de castañas

  • 1 L. de leche

  • 250 gr. de azúcar.

  • 4 huevos

  • Caramelo liquido

  • Media bolsa de sobaos desmenuzados.


1. Poner a cocer las castañas bien limpias en la leche haciéndoles un pequeño corte con el cuchillo durante unos 30 minutos.

2. Echar en el vaso las castañas ya peladas y triturar 30 segundos velocidad 5-7-9, incorporar el litro de leche los 250 gr. de azúcar y los 4 huevos. Programar 7 minutos, temperatura 85 grados, velocidad 4.

3. Echar caramelo en los moldes y cuando pare, verter rápidamente el flan en las flaneras, alisar la crema y dejar enfriar.

4. Cuando están frías desmoldar y servir con un poco de helado.


Los ingredientes y los pasos a seguir para preparar las tartaletas rellenas de queso y nueces son:

  • Una tarrina de queso cremoso o requesón ( aproximadamente 200gr).

  • 100 gr de nueces peladas.

  • Miel.

  • Una bolsa de tartaletas (aproximadamente 16 unidades).


Triturar las nueces durante 10 segundos, velocidad 5-7. Después las mezclamos en otro recipiente junto con el queso. Con esta mezcla se rellenan las tartaletas y finalmente las decoramos con un poco de miel. Servirlas en una bandeja bonita y ya tenemos un aperitivo navideño muy rico y facilísimo de preparar.



A continuación realizamos el siguiente problema:

Si media docena de huevos nos ha costado 1,50 cent, 300 gr de castañas 3 euros, un kilo de azúcar 1 euro ,el caramelo líquido 1,80 cent y la bolsa de sobaos 1,50 cent. ¿Cuánto nos ha costado hacer el flan?


Con estas actividades además de pasar un rato muy ameno, hemos trabajado las siguientes competencias: lingüística, de razonamiento matemático, digital, social y ciudadana, aprender a aprender y autonomía e iniciativa personal.


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