martes, 29 de noviembre de 2011

lunes, 28 de noviembre de 2011

ACTIVIDADES CULINARIAS DE INFANTIL DE ZAMBRA

1. BITS FRUTAS Y FRUTOS (COMER SANO)
Hacemos uso del ordenador para buscar los frutos y frutas y observar sus características.
Les proporcionamos las imágenes de los frutos presentados en pequeñas tarjetas. Los alumnos/as los colorean y recortan. Por último se plastifican para un mejor uso.
Se pasan los bits en el momento de la asamblea.
La maestra elabora unas tarjetas con el nombre de cada fruta y jugamos a realizar la asociación imagen-palabra.


















2. FRUTOS DEL OTOÑO
Decoramos distintos frutos del otoño utilizando diferentes materiales y técnicas.

3. FIESTA DEL OTOÑO
Con una semana de antelación, asignamos a cada alumno/a un fruto o fruta típica de la estación del otoño (caqui, granada, chirimoya, carne de membrillo, pera, mandarina, manzana, uvas, castañas, nueces, almendras y bellotas). Posteriormente, les dimos una nota para sus familias en la que se les especificaba que íbamos a realizar la fiesta del otoño y que necesitábamos su colaboración con la aportación de la fruta/o que les habíamos asignado a sus hijos/as, y se les pidió tanto pelada como con la piel o cáscara.
Antes del día de la fiesta proporcionamos a los alumnos/as unas corbatas para que las colorearan. Cada corbata tenía un fruto del otoño. De esta manera íbamos elegantes a la fiesta.










La fiesta se llevó a cabo estableciendo en la clase cuatro talleres: oído, vista, tacto y olfato- gusto. Cada taller tenía un símbolo identificativo que se correspondía con la imagen de cada uno de los sentidos. Hicimos dos grupos, uno para cada maestra, y fuimos pasando por los distintos talleres.









-Taller del oído: en este taller había distintos frutos/as que al chocarlos con la mesa o entre ellos producían sonidos. Repartimos dos frutos/as a cada alumno/a y les propusimos producir diferentes ritmos. También agitamos algunos frutos para ver si producían o no algún sonido.





-Taller de la vista: colocamos distintos frutos/as en una mesa. Hicimos un recorrido alrededor de la mesa para ir viendo cada alimento y comentando sus características.






-Taller del tacto: presentamos algunos frutos/as pelados y sin pelar. Fuimos tapando los ojos a los niños/as y les dábamos un fruto/a y nada más que tocándolos tenían que adivinar de qué fruto/a se trataba.





-Taller del olfato y del gusto: hicimos un gran banquete con todas las frutas/os pelados. El alumnado se sentó alrededor de la mesa e íbamos llamando uno por uno y le tapábamos los ojos. Después les acercábamos un fruto/a y por el olor tenían que descubrir que fruta/o era. Por último, y para trabajar el sentido del gusto, degustamos todos los frutos/as.









4. MANUALIDAD DE RANITAS Y TORTUGAS
Pedimos a cada niño/a que trajera una cáscara de nuez para realizar manualidades de ranitas y tortuguitas.
Les proporcionamos los dibujos de los cuerpos de estos animalitos, y cada alumno/a eligió el que quiso, después lo colorearon de color verde.
Los recortaron o picaron.
Pintaron con témpera de color verde las cáscaras de nuez y las dejamos secar.
Las pegaron en los cuerpos de los animalitos.
Les pintaron los ojitos y la boca y a las ranitas les pusieron plastilina simulando los ojos.

























CUENTO DE LA CASTAÑERA








El alumnado de 5º y 6º, dentro del Área de Eduación Artística, han ilustrado el cuento de La Castañera. Aquí ofrecemos algunas de ellas:


viernes, 25 de noviembre de 2011

SEGUNDO VIERNES DE COCINA PARA ESCOLARES

Segundo viernes de cocina para los escolares más pequeños (Infantil y Primer Ciclo de Primaria). En esta ocasión han aprendido cómo realizar un bizcocho de chocolate con almendras.




















jueves, 24 de noviembre de 2011

BOCADILLOS SALUDABLES





Los alumnos de 6º, al estar estudiando el tema de nutrición en Conocimiento del Medio, han tenido que realizar como actividad bocadillos saludables. Se han analizado por parte de todo el alumnado junto al profesorado, viendo los aciertos o desaciertos (si contienen aceite de oliva, embutidos, grasas saturadas o insaturadas, tipo de pan, etc.). La finalidad es captar la idea de lo que es saludable o no saludable. La experiencia nos ha dado que pensar. En realidad, como en todo, aprendemos de forma práctica y con los errores cometidos.






































Como a muchos de vosotros os suele gustar mucho jugar a la nintendo ds, os recomiendo un juego relacionado con la cocina sobre comida saludable. Para que aprendas a realizar deliciosos platos en casa con ayuda de los mayores.








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Mi Experto en Cocina saludable es un rom que te ayudará a preparar nuevas recetas mientras desarrollas tus habilidades culinarias y aprendes más sobre la comida sana.

Este juego para nds te lleva a través de cada receta, contándote todo paso a paso para que no pierdas tiempo y que puedas cocinar sin prisa pero sin pausa.

Mi experto en Cocina posee una gran cantidad de herramientas como la nevera virtual o lista de la compra que te simplificarán el proceso de preparación haciendo de todo esto algo mucho mas real.

Mi Experto en Cocina también te da sanos consejos en cada una de las recetas.
Todos los consejos han sido facilitados por nutricionistas especializados.

Iremos proponiendo más juegos relacionados con la cocina.


lunes, 21 de noviembre de 2011

Manualidad con Castañas


"Bichitos"
Hacemos estos originales Bichitos utilizando las castañas, fósforos y pintura de distintos colores.

Galletas de Castañas


GALLETAS DE CASTAÑAS
Con el alumnado de Ed. Infantil y 1º Y 2º de Primaria hemos elaborado esta receta de galletas de castañas, uno de los frutos del Otoño que mas nos gustan. Previamente a la realización de la receta con el alumnado en clase se ha visionado el Cuento de la castañera, que se puede encontrar en Youtube, y hemos estudiado un poco al fruto que vamos a cocinar, la castaña, de donde procede, cuales son sus propiedades , su color forma, textura...Aqui teneis la receta:
INGREDIENTES (16 uds. aprox.)
100 gramos de harina, 30 gramos de copos de avena, 60 gramos de castañas pilongas, 60 gramos de crema de castañas, 100 gramos de azúcar moreno, 60 gramos de queso crema, 1 huevo y una pizca de bicarbonato.
ELABORACIÓN
Las castañas pilongas hay que picarlas, hay que cocerlas unos minutos antes en el microondas para poder pelarlas y posteriormente hidrátalas poniéndolas en remojo la noche anterior y cuando estén más tiernas pícalas con una picadora, pero dejando trocitos para encontrar al morder la galleta.
Mezcla todos los ingredientes en un cuenco y amasa hasta que estén todos amalgamados. Deja reposar la masa de las galletas en el frigorífico media hora y después haz bolitas con la masa que dispondrás sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal.
Precalienta el horno a 180º C y hornea las galletas de castañas durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas, después déjalas enfriar sobre una rejilla antes de degustarlas.
Esperamos que las disfrutéis, ¡están riquísimas!

miércoles, 16 de noviembre de 2011

HALLOWEEN Y LA CALABAZA

El alumnado de 5º de los Llanos, con motivo de la celebración de Halloween, en la clase de Plástica realizamos murales relativos a dicha festividad. Aprovechando la ocasión, buscamos información sobre el sentido de las calabazas y su relación con los tradicionales faroles de melones de nuestra comarca con motivo del día de Todos los Santos.






Ya que el motivo central de nuestro trabajo de grupo era la calabaza en sí, no estaría de más conocer una receta tradicional que tenga como base la calabaza. Dicha receta nos ha de servir para la realización de un bizcocho de calabaza. Esta es la receta:





INGREDIENTES:


* 2 tazas de azúcar


* 1 taza de aceite de girasol


* 4 huevos


* 2 tazas de harina (todo uso)


* 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio


* 1 cucharadita polvo royal


* cucharadita y media de canela en polvo


* media cucharadita de jengibre en polvo


* media cucharadita de nuez moscada


* 1 cucharadita de sal


* 2 tazas de puré de calabaza



PREPARACIÓN:


Precalienta el horno a 180º


Corta la calabaza en cuartos, colócala en una fuente refractaria y agrega un poco de agua. Ásala en el horno por 45 minutos aproximadamente. Deja que se enfríe. Posteriormente retira las semillas y la piel en un procesador de alimentos pasa la calabaza hasta obtener un pure muy fino.


En la batidora combina el azúcar y el aceite, luego los huevos uno a uno. Paralelamente une y tamiza los ingredientes secos (harina, especias, sal, bicarbonato y polvo royal), agrégalos en tres partes alternando con el puré de calabaza. Coloca la mezcla en el molde engrasado y enharinado, uno de 20 o 22 cm irá muy bien.





(Esta receta ha sido facilitada por la maestra Ana Rodríguez)

LOS MÁS PEQUEÑOS TAMBIÉN COCINAMOS


































Gracia a nuestras maestras Ana y Elena, el alumnado de Infantil y Primer Ciclo de Primaria también hemos asistido a una sesión de cocina porque, al igual que los mayores, también queremos aprender y saborear los buenos alimentos. Hicimos en la cocina del colegio unas riquísimas bolitas de coco. Esta es la receta:




INGREDIENTES:
* 6 cucharadas de leche condensada


* 200 gramos de coco rallado


* bastoncitos de chocolate



PREPARACIÓN:


* Colocar en un cuenco el coco rallado añadir la leche condensada y mezclarlo todo bien hasta que forme una masa homogénea. Dejar reposar en la nevera media hora, tapado con papel transparente de cocina.


* Coger con la cuchara una bolitadel tamaño de una nuez y redondearla con la mano, hasta acabar con toda la mezcla.
* Rebozar las bolitas en los bastoncitos de chocolate, dejar reposar en el congelador hasta el momento de servirlas.







lunes, 14 de noviembre de 2011

CANCIONES SOBRE LA COMIDA

Los siguientes vídeos son todos sobre la cocina.

CON LAS MANOS EN LA MASA




SIETE MODOS DE GUISAR LAS BERENJENAS

lunes, 7 de noviembre de 2011

Actividades para 6º programadas por la maestra tutora Carmen Cuenca cuyo centor de interés es el membrillo

DICTADO




A nivel nutricional, el membrillo es una de las frutas más ligeras, con un contenido en azúcares y calorías muy bajo. Además, contiene abundante fibra vegetal que le da propiedades astringentes, aparte de minerales como el potasio. Se ha usado siempre como regulador del tránsito intestinal. Aunque es una fruta muy ligera, ideal para dietas de adelgazamiento, al consumirse habitualmente con añadido de azúcar no es muy adecuado para diabéticos o personas con exceso de peso.




ACTIVIDADES SOBRE EL DICTADO.




1.Escribe el argumento del dictado.



2.Clasifica las palabras con tilde en agudas, llanas y esdrújulas.



3.Indica los diptongos e hiatos que encuentres en el dictado.



4.Busca en el diccionario el significado de astringente y diabético. Después escribe una oración con cada una de ellas.




5.Escribe un sinónimo de adecuado y habitualmente, y un antónimo de exceso y abundante.




6.Subraya de azul los sustantivos, de rojo los verbos, de verde los adjetivos y de amarillo los determinantes.




7.Cita el nombre de otras frutas con un contenido en azúcares y calorías muy bajo.



PROBLEMA




Hoy mi padre quiere hacer una salsa de membrillo para acompañar los solomillos que está preparando mi madre. El problema es que la receta de la salsa es para 6 raciones y nosotros somos en casa 8 comensales. Nos ayudas a calcular la cantidad de cada uno de los ingredientes que necesitamos para elaborar la salsa de membrillo, sabiendo que la receta originaria es la siguiente:




-360 gr de cebolla.




-50 gr de mantequilla.




-30 gr de aceite de oliva.




-300gr de nata para cocinar.




-180 gr de carne de membrillo.




-150 gr de champiñones laminados.




-pimienta molida y sal.




ADIVINANZAS



Me pillo



el brillo



tan amarillo



del arbolillo.



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Soy ácido, peluso




y de color amarillo,




cada año y con mi honor




gozarás de un veranillo.




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Es el fruto con más brillo




y es de color amarillo.




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Cuando chico peludo,




cuando grande desnudo.




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Gran fruto amarillo




el de ese arbolillo.




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Ya en el veranillo,




la madurez del membrillo.







POEMA







Había una vez un membrillo




que vivía junto a un pequeño grillo.




Un día el viento sopló y sopló




y el membrillo al suelo cayó.




¡Pobrecito aquel membrillo




que vivía junto a un pequeño grillo!




PÁGINAS CON INFORMACIÓN INTERESANTE:




- historiasypinturas.blogspot.com el membrillo del veranillo.




- Cydonia wikipedia (origen del membrillo).




- membrillo Blog Gastronómico (recetas).






COMPRENSIÓN LECTORA.




1.¿De dónde es originario el membrillo?




2.¿Por qué zonas se extiende el membrillo?




3.¿Cuando es el mejor momento para su consumo?




4. ¿Cómo debe ser el aspecto del membrillo apto para su consumo?




5.¿Cómo se conservan los menbrillos verdes?




6.¿Cuáles son las características nutricionales del membrillo?




7.¿Por qué no es adecuado su consumo para diabéticos?




8.-¡Por qué no es adecuado consumirlos en crudo?




9-¿Cuál de sus componentes lo hace ideal para elaborar dulces?




10.¿Cuáles son las formas más tradicionales de tomar los membrillos?




11.¿Qué se obtiene con la cocción de su piel y semillas?






CUESTIONARIO




1-¿Cuál es el fruto con más brillo y de color amarillo?




2.¿Te gusta el membrillo?




3.¿Tienes plantados membrillos?




4.¿Cuántos tiene? ¿Cuántos kilos recolecta aproximadamente? ¿Qué haces con los membrillos que




recolectas? ¿Qué cuidados necesita el árbol del membrillo?




5.¿Qué recetas elaboras con el membrillo? ¿Quién te las ha enseñado?

¡VIVAN LAS CASTAÑAS!


¡Vivan, vivan, las castañas¡
Tan blancas por dentro que buenas están,
Son frutos muy secos que el otoño nos da,
¡Vivan, vivan, vivan las castañas¡
Asadas y crudas que buenas que están.
Los niños las toman también por Navidad
¡Vivan, vivan, vivan las castañas¡
Asadas y crudas que buenas que están.

viernes, 4 de noviembre de 2011

Nuestro primer reportaje fotográfico
















Reportaje fotográfico de la segunda sesión del taller de cocina, sesión en la que se aprendió cómo cocinar pasta rápida, así como búsqueda por internet sobre las diferentes formas de hacer la base para las pizzas. Asimismo, recogemos una imagen de cómo el alumnado está organizado en cuanto a la limpieza de los utensilios culinarios.


RELACIÓN DE ACTIVIDADES DURANTE EL MES DE OCTUBRE

TALLER DE COCINA DEL CPR “BLAS INFANTE”
DE LLANOS DE DON JUAN (CÓRDOBA)

Nombre del centro de interés: “Cocinando, coeducamos y convivimos”.

Objetivos refrenciales: coeducacionales y convivenciales.

Objetivos educativos: consecución de todas y cada una de las diferentes competencias básicas de nuestro alumnado.

Ámbitos de trabajo: tutorías, grupo de formación y taller.

Implicación: la comunidad educativa (padres y madres, alumnado, profesorado, Centro de Profesores) y Ayuntamiento.


Relación de actividades realizadas durante el mes de octubre

1.- Grupo de Formación en Centros

En las diversas sesiones celebradas a lo largo de los lunes por la tarde, se han tratado los asuntos siguientes:
- Presentación del Plan de Formación al Claustro de Profesores del Cetro.
- Encuentro con la asesora de Educación Primaria del CEP Priego-Montilla, Mª José Rey.
- Elaboración del Plan de Trabajo.
- Introducción del manejo de las TIC (blog del colegio, wiki, Plataforma Colabora) para su vinculación con el centro de interés seleccionado dentro del Plan de Formación.
- Realización de un blog específico de cocina en la página del centro.
- Reparto de funciones dentro de los miembros del grupo de trabajo.

2.- Actividades realizadas en las aulas

- Campo de trabajo llevado a cabo por el alumnado de Primaria: el membrillo como objeto de estudio, su localización temporal y espacial en el entorno próximo, su importancia como base alimenticia, recogida de recetas familiares e invención de un problema matemático que tenga como referencia dicho fruto otoñal.
- Organización de un cumpleaños para una maestra del colegio. Con dicha finalidad, se elaboró, en colaboración con madres del alumnado, un bizcocho como obsequio de regalo. Con posterioridad: recogida de la correspondiente receta, adorno de las aulas, elaboración de cartelería, preparación de mesas, realización de compras de alimentos relacionados con una fiesta de esta naturaleza, manejo de las TIC para la elección de música apropiada y creación plástica en las PID.
- Elaboración en la cocina del centro de bolitas de coco con fideos de chocolate, actividad programada por las tutores de Infantil y Primer Ciclo de Primaria.
- Reportaje fotográfico para recoger, ilustrar e informar sobre las actividades llevadas a cabo en la actividad extraescolar interrelacionada con el proyecto en sí.
- Actividad plástica: elaboración de un cartel alusivo al taller de cocina.
- Actividad de marketing: reparto de dichos carteles por los establecimientos y puntos más estratégicos de la localidad.

3.- Actividades realizadas en el taller de cocina

- Reunión previa con la monitora del taller.
- Gestionas llevadas a cabo con nuestro Ayuntamiento con objeto de buscar la cofinanciación pública para llevar a cabo el taller como propuesta de actividad extraescolar.
- Elaboración del proyecto.
- Reunión del Equipo Directivo y la monitora con los padres y madres del alumnado de 4º, 5º y 6º de Primaria para darlo a conocer el taller y fomentar la participación.
- Reparto y recogida de solicitudes.
- Organización de los grupos de alumnado participante (reparto de tareas y participación de las madres en las diferentes sesiones).
- Elaboración del cronograma correspondiente.
- Sesión 1ª de cocina: elaboración de tortas de masa y chocolate. Recogida de las recetas (ingredientes y preparación)
- Sesión 2ª de cocina: elaboración de pasta rápida y receta correspondiente.
- Búsqueda de información por Internet sobre las diferentes formas de obtener la