lunes, 26 de diciembre de 2011

CURSO ELEMENTAL SOBRE EL JAMÓN

En esta presentación se puede aprender casi todo, al menos lo más importante sobre este imprescindible manjar en nuestra cultura. Termina con un verso que lo dice todo, aunque no sé si sale entera la frase en todos los ordenadores, dice:"Más infieles hizo cristianosEl chorizo y el jamónque la Santa Inquisición"
Y es que el "Amor Jamón" no falla, lo quiere todo el mundo.Jamones
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lunes, 19 de diciembre de 2011

RESUMEN DE ACTIVIDADES MES DE NOVIEMBRE


1.- Grupo de Formación en Centros



- Subir a la plataforma Colabora las notificaciones pertenecientes al mes de octubre.


- Presentación del proyecto.


- Reparto de tareas entre todos los miembros del grupo de formación.


- Actualización del blog de cocina.


-Sesión del día 14 de noviembre:


1.- Presentación del Proyecto.


2.- Reparto de tareas entre los miembros del grupo.


3.- Blog de cocina: presentación.


4.- Resolución de dudas en cuanto a las TIC.


5.- Plataforma Colabora (recordar su uso mensual).



- Sesión del día 28 de noviembre:


1.- Lectura del acta de la sesión anterior.


2.- Lectura del Proyecto de Plan de Formación (Quisca).


3.- Entrega de los trabajos pendientes (membrillo, nueces…).


4.- Comentarios personales en la plataforma de Colabora sobre las actividades y trabajos que se han ido realizando durante el mes de noviembre.




2.- Actividades realizadas en las aulas



- Cuento: “La castañera”. Actividad TIC (vídeo en youtube), de compresión oral (audición), de expresión oral (contar el cuento tanto en clase como en el entorno escolar, social y familiar) y expresión artística (colectivamente, ilustrar el cuento mediante viñetas individuales). Alumnado de 5º y de 6º.


- Asado de castañas en el microondas del colegio a modo de desayuno de otoño. Alumnado de Infantil y Primaria.


- Subir a la wiki las diferentes recetas que se van aprendiendo tanto en el taller de cocina como en el ámbito familiar y escolar. Alumnado de 5º y 6º.


- Trabajo en grupo: mural sobre la pirámide alimenticia (alumnado de 4º).


- Trabajo en grupo: mural sobre la “patata viajera” (alumnado de 4º).


- Estudio del etiquetado en los alimentos embasados (alumnado de 4º).


- Actividades en torno al centro de interés del membrillo: dictado, actividades de competencia lingüística sobre el dictado, problema (competencia matemática), adivinanzas, aprendizaje de un poema y actividad TIC (búsqueda de información en páginas webs facilitadas). Alumnado de Tercer Ciclo.


- Infantil y Primer Ciclo de Primaria: actividad de cocina (bolitas de coco con fideos de chocolate, galletas de nueces).


- Ecuación Artística: realización de “bichitos” con cerillas, castañas y témperas (Infantil y 5º Primaria)..


- Educación Artística 5º de Primaria: Posters sobre la fiesta de Halloween y la calabaza.


- Bocadillos saludables (alumnado de 6º).


- Texto informativo sobre las nueces (alumnado Tercer Ciclo).


- Fábula de Esopo a cerca de la nuez. Actividades relacionadas con dicha fábula.


- Elaboración de carne de membrillo (alumnado de 5º y 6º de Zambra).


- Diversas actividades educativas sobre los productos de otoño (Infantil de Zambra).


- Educación Artística: trabajos con cáscaras de nueces (¡º y 2ª de Llanos de Don Juan).


- Competencias: el menú del día en los restaurantes (alumnado de 6º).


- Hábitos saludables para el corazón (trabajo TIC destinado al alumnado de 6º).


- Realización de un menú del día para un restaurante imaginario (6º Llanos).


- Creación de un blog sobre cocina escolar para los alumnos.


- Subir un menú saludable al blog del alumnado.


- 6º: en un texto se nombra los sabores y todo el campo semántico de dicho sentido.




3.- Actividades realizadas en el taller de cocina



- Tercera sesión de cocina: realización de un bizcocho relleno de chocolate y presentación de servilletas.


- Cuarta sesión de cocina: chuletillas marineras.


- Quinta sesión de cocina: galletas con mantequilla. La elaboración de la mantequilla y su aplicación correcta dentro de nuestra dieta. Diferencia entre la mantequilla y la margarina.


- Internet: proceso de la curación del jamón y ver sus diferencias con el jamón Cork.



martes, 13 de diciembre de 2011

NUESTRA COMPRA DE NAVIDAD

El alumnado de 6º ha elaborado su lista de compra para la Navidad, pues sus padres no pueden realizarla al encontrarse en el campo cogiendo aceitunas. De esta manera se han trabajado las competencias matemáticas y lingüísticas.











































































































































































































lunes, 12 de diciembre de 2011

TRABAJOS SOBRE LA MATANZA

Una de nuestras grandes tradiciones en el mes de diciembre es la matanza. En nuestras aldeas sigue siendo un acontecimientos social, familiar y culinario de primer orden. Para ilustrar el desarrollo de una matanza, nuestros alumnos Noelia y Álvaro Bujalance, de 3º y 4º, de Llanos de Don Juan, han realizado una galería fotográfica conjuntamente con la maestra Elena, así como un trabajo por escrito sobre todo el proceso de una matanza y la realización de los clásicos embutidos. Con este trabajo se ha pretendido trabajar la competencias cultural, social, lingüística y digital. ¡Buen provecho!








































































miércoles, 7 de diciembre de 2011

MENÚ DEL DÍA

Nuestro alumnado de 6º, y como actividad para trabajar las competencias ligüística y matemática, nos ha elaborado unos menú del día. Estos algunos ejemplos:





jueves, 1 de diciembre de 2011

COCINANDO CON LA THERMOMIX

Nuestros alumnos también quieren ir con los tiempos culinariamente hablando. Como muestra, la genial idea que tuvo la maestra tutora de 5º y 6º de Zambra, enseñando cómo utilizar la thermomix de la manera más gustosa: preparando entre todos una exquisita carne de membrillo. Con esta actividad, los alumnos trabajaron las competencias social y cultural, al mismo tiempo que la matemática, pues los pesos y medidas han de tenerse muy en cuenta a la hora de que todo saliera bien. El otoño está culminando en nuestras aulas de la manera más suculenta, preparándonos poco a poco a saborear el invierno y su característico olor a matanza y a la siempre entrañable Navidad.










PLATOS TRADICIONALES

Este recetario de platos tradicionales fue reunido y editado hace ya bastantes años por el Colegio "Ntra. Sra. del Carmen" de Lucena, institución a la que tenemos que agradecer ese estupendo trabajo.

Es un documento muy valioso para no perder de vista, de olfato y gusto, los platos de siempre, según las versiones recogidas en Lucena pero que diferían muy poco de las que se acostumbraban cocinar en toda la comarca.


Todas las recetas "saben "muy bien, como no podía ser de otra forma por los ingredientes naturales de la zona que entonces se usaban y por el buen hacer de nuestras sabias abuelas que "sabían" muy bien como poner los ingredientes en su justa medida y el cariño sobrado para que los platos supieran a gloria bendita.

Pica en la foto para leerlo.


martes, 29 de noviembre de 2011

lunes, 28 de noviembre de 2011

ACTIVIDADES CULINARIAS DE INFANTIL DE ZAMBRA

1. BITS FRUTAS Y FRUTOS (COMER SANO)
Hacemos uso del ordenador para buscar los frutos y frutas y observar sus características.
Les proporcionamos las imágenes de los frutos presentados en pequeñas tarjetas. Los alumnos/as los colorean y recortan. Por último se plastifican para un mejor uso.
Se pasan los bits en el momento de la asamblea.
La maestra elabora unas tarjetas con el nombre de cada fruta y jugamos a realizar la asociación imagen-palabra.


















2. FRUTOS DEL OTOÑO
Decoramos distintos frutos del otoño utilizando diferentes materiales y técnicas.

3. FIESTA DEL OTOÑO
Con una semana de antelación, asignamos a cada alumno/a un fruto o fruta típica de la estación del otoño (caqui, granada, chirimoya, carne de membrillo, pera, mandarina, manzana, uvas, castañas, nueces, almendras y bellotas). Posteriormente, les dimos una nota para sus familias en la que se les especificaba que íbamos a realizar la fiesta del otoño y que necesitábamos su colaboración con la aportación de la fruta/o que les habíamos asignado a sus hijos/as, y se les pidió tanto pelada como con la piel o cáscara.
Antes del día de la fiesta proporcionamos a los alumnos/as unas corbatas para que las colorearan. Cada corbata tenía un fruto del otoño. De esta manera íbamos elegantes a la fiesta.










La fiesta se llevó a cabo estableciendo en la clase cuatro talleres: oído, vista, tacto y olfato- gusto. Cada taller tenía un símbolo identificativo que se correspondía con la imagen de cada uno de los sentidos. Hicimos dos grupos, uno para cada maestra, y fuimos pasando por los distintos talleres.









-Taller del oído: en este taller había distintos frutos/as que al chocarlos con la mesa o entre ellos producían sonidos. Repartimos dos frutos/as a cada alumno/a y les propusimos producir diferentes ritmos. También agitamos algunos frutos para ver si producían o no algún sonido.





-Taller de la vista: colocamos distintos frutos/as en una mesa. Hicimos un recorrido alrededor de la mesa para ir viendo cada alimento y comentando sus características.






-Taller del tacto: presentamos algunos frutos/as pelados y sin pelar. Fuimos tapando los ojos a los niños/as y les dábamos un fruto/a y nada más que tocándolos tenían que adivinar de qué fruto/a se trataba.





-Taller del olfato y del gusto: hicimos un gran banquete con todas las frutas/os pelados. El alumnado se sentó alrededor de la mesa e íbamos llamando uno por uno y le tapábamos los ojos. Después les acercábamos un fruto/a y por el olor tenían que descubrir que fruta/o era. Por último, y para trabajar el sentido del gusto, degustamos todos los frutos/as.









4. MANUALIDAD DE RANITAS Y TORTUGAS
Pedimos a cada niño/a que trajera una cáscara de nuez para realizar manualidades de ranitas y tortuguitas.
Les proporcionamos los dibujos de los cuerpos de estos animalitos, y cada alumno/a eligió el que quiso, después lo colorearon de color verde.
Los recortaron o picaron.
Pintaron con témpera de color verde las cáscaras de nuez y las dejamos secar.
Las pegaron en los cuerpos de los animalitos.
Les pintaron los ojitos y la boca y a las ranitas les pusieron plastilina simulando los ojos.