Audiopoema

Actividad realizada por el alumnado de 1º y 2º de Llanos

Trabajamos las competencias (alumnado Tercer Ciclo de Zambra)

Pequeños grandes cocineros

Taller de cocina: rosquillos de Rute

De gran interés este vídeo en el que por primera vez se han conjugado imágenes fotográficas con imágenes de vídeo, es decir, en movimiento.

Cocináis, coeducáis, convivís...

El grupo nº 1 de 6º de Llanos han dado una clase magistral en la actividad Hoy cocino yo. Ellos solos han cocinado pescado y batidos de fresa. Nuestras felicitaciones.

...Y yo pongo la mesa

En este 8 de marzo, los alumnos y las alumnas de Infantil y 1º y 2º de Llanos de Don Juan también desean educarse en igualdad, para ello aprenden a poner la mesa correctamente con el material didáctico adquirido hace unos días. Por lo que observamos a través del vídeo, puede afirmarse que la lección la han aprendido perfectamente. Sin duda, un alumnado de primera.

Educando en la igualdad

Nuestro colegio no es un colegio de Finlandia, pero el profesorado de nuestra escuela rural está satisfecho e ilusionado porque en este curso, y de la forma más natural, nuestros alumnos y nuestras alumnas comparten tareas e ilusiones.

Con el proyecto Cocinando coeducamos y convivimos tratamos de implicar a todo el alumnado en los mismos trabajos y que se valoren por igual. Si tenemos dos manos somos capaces de hacer lo mismo, tirando por tierra viejos prejuicios acerca de las tareas reservadas para el hombre y para la mujer.

Durante este curso estamos realizando una experiencia de trabajo en coeducación del que como docente y coordinadora del Programa de Igualdad estoy especialmente satisfecha. Porque el futuro lo tenemos que construir ahora, debemos trabajar por igual valorando el trabajo bien hecho, educando a los niños y niñas para que sean futuros hombres y mujeres preparados para convivir, compartiendo tareas y horizontes con la misma naturalidad como lo hacen desde el epicentro geográfico de Andalucía: nuestra escuela CPR Blas Infante, escuela que engloba a las aldeas de Gaena, El Nacimiento, Zambra y Llanos de Don Juan (Córdoba).

Gracias por toda vuestra colaboración y esfuerzo permanente: profesorado, alumnado, padres y madres, Ana Rosa (monitora del taller de cocina), Ayuntamiento de Rute, Centro del Profesorado Priego-Montilla y, cómo no, a nuestra entrañable asesora Mª José Rey.

La maestra Quica

Los alumnos hacen de reporteros gráficos

En este vídeo, nuestros alumnos han realizado un reportaje sobre el comedor de la guardería temporera, dándonos así a conocer el menú de un día cualquiera (en este caso, arroz) y el desarrollo de su elaboración, fusionándose de esta manera nuestro proyecto con su vida cotidiana.

ABIERTO PLAZO DE ESCOLARIZACIÓN

Taller de cocina: empanada de jamón con queso y puding de chocolate

En Zambra, el Día de Andalucía tuvo un sabor muy especial. Vídeo imprescindible.

Platos típicos de Andalucia

Desde Gaena, un lugar de ensueño y de personas encantadoras.

UN CUMPLEAÑOS PARA NO OLVIDAR

En el cumpleaños no faltó de nada, aparte de mucha creativiad y toneladas de corazón, hubo hasta palomitas aromatizadas. ¡¡¡Sois geniales!!!

ANDALUCÍA RIMA CON GASTRONOMÍA

Como actividad para el Día de Andalucía se ha programado que el alumnado conozca platos típicos de nuestra comunidad. Este vídeo es un ejemplo de lo ya realizado, vídeo en el que se aprecia los distintos pasos para la realización de un plato tan de esta tierra como es las naranjas en el aceite con azúcar, canela y miel. Esta actividad la han realizado en la cocina del colegio los alumnos de 6º de Llanos de Don Juan.

GRUPO DE FORMACIÓN EN CENTROS: COMIDA-FUSIÓN

Una de nuestra sesiones de trabajo la hemos dedicado a una clase práctica. La cual consistió aprender a preparar dos platos brasileños dado que en nuestro centro contamos con una familia originaria de Brasil. La seño Mari Écija se molestó en recoger las recetas y gracias a ella podemos transcribirlas:

1.- BOLINHO DE ARROZ

Ingredientes:
- 1 Kg de arroz
- ½ cebolla
- Yuca
- Perejil, ajo y pimienta negra molida al gusto
- 4 huevos
- 400 gramos de queso rallado

Preparación:
Previamente se marea el arroz con ajo picado en un poco de aceite. Una vez mareado se pone a hervir la misma cantidad de arroz que de agua. Cuando arranque a hervir se tapa parcialmente, removiendo de vez en cuando. La cocción durará de 25 a 30 minutos.
En un recipiente aparte hervimos la yuca añadiéndole una pizca de mantequilla al agua hasta que esté tierna.

2.- COCHINHA

Ingredientes para el relleno:
- 1 cebolla
- 200 gramos de tomate frito
- 2 tomates naturales
- 300 gramos de pechuga de pollo picada
- Ajo, perejil y pimienta negra molida (al gusto)

Ingredientes para hacer la masa:
- 6 vasos de agua
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 pastillas de avecren
- 1 kg de harina

Preparación:
Se hace un sofrito, picando previamente la cebolla y el tomate natural, al que se le ha quitado las semillas. Una vez hecho este sofrito se le agrega el tomate frito, el perejil, pimienta y ajo.
Se marea la pechuga de pollo, que anteriormente hemos picado, en un poco de aceite. Una vez mareada, se le añade una mínima cantidad de agua para enternecerla. Cuando ésta se consuma y arranque otra vez a freir, se retira del fuego. Una vez fría, se le agrega el sofrito que hemos hecho. Debemos procurar que la pechuga quede muy desmenuzada.

Forma de hacer la masa:
En una cacerola grande se pone a hervir el agua, con el vaso de aceite y las dos pastillas de avecren, sin parar de remover hasta que éstas se derritan. Cuando empiece a hervir se le va agregando la harina, sin parar de remover, para que ésta no se pegue. Si hace falta se le añade otro poco de aceite. Cuando veamos que la masa está fina se aparta del fuego y se le añade la pechuga de pollo junto con el sofrito que tenemos, escurriéndole el aceite.
Con la masa resultante se hacen unas bolas imitando a una pera. Finalmente las pasamos por harina y pan rallado en aceite muy caliente.

DESAYUNO DE CARNAVAL

Como viene siendo habitual desde hace nueve años, Isabel y Paqui, cocineras de la guardería temporera de Llanos de Don Juan, nos han preparado el desayuno de carnaval. Aparte del tradicional chocolate bien calentito, este año nos han obsequiado con unos suculentos buñuelos, uniéndose ella también a nuestro proyecto Cocinando coeducamos y convivimos. Un millón de gracias por vuestra generosidad.

Carnaval y desayunos saludables

VÍDEO SOBRE UNA MESA CON ELEGANCIA

Lo realmente llamativo de este vídeo es que en la actividad han participado el alumno Iván, sus padres y su abuela. A esto se le denomina participación de toda la comunidad educativa en el proceso de aprendizaje de nuestro alumnado.

TALLER DE COCINA CON LOS PROFESORES

Para finalizar el tema del almendro, hemos realizado con los alumnos de 6º de Llanos de Don Juan unas pastas de almendra siguiendo las intrucciones del vídeo que subimos hace unos días a este blog. Este vídeo, realizado por Iván Pérez Molina, recoge paso a paso todo el proceso.

ABECEDARIO CULINARIO

Todos los alumnos de Infantil y de Primaria de Llanos de Don Juan han participado en la realización de un gigantesco abecedario en el que se han seleccionado palabras relacionadas con el tema culinario. Una experiencia muy gratificante que deseamos ir completando con los días